常見問題解答

• Q什么是食品接觸材料和食品接觸產(chǎn)品？
  A

  食品接觸材料即Food Contact Material（簡寫為“FCM”），是指在正常或可預(yù)見的使用情況下會(huì)與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，可稱為食品接觸產(chǎn)品，如電水壺、咖啡機(jī)、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。

• Q為什么食品接觸產(chǎn)品不僅需要符合一般環(huán)保要求，還需要符合更高的安全標(biāo)準(zhǔn)？
  A

  食品接觸材料在與食品接觸的過程中，可能會(huì)影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會(huì)釋放出一定量的有毒有害成分，如重金屬、添加劑、聚合物單體，這些化學(xué)成分會(huì)遷移到食物中進(jìn)而被人體攝入，直接危害人體健康。因此，食品接觸材料需要符合比一般產(chǎn)品更高的安全標(biāo)準(zhǔn)。

• Q除了歐盟市場，全球還有其他哪些市場對食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強(qiáng)制性規(guī)定？
  A

  由于食品接觸材料事關(guān)食品安全，因此，目前全球主要市場包括歐盟、中國、美國、日本、韓國等國家和地區(qū)均對食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強(qiáng)制性規(guī)定。尤其需要注意的是，不同市場的具體要求差異較大，有些甚至是毫無可比性。因此，食品接觸產(chǎn)品在進(jìn)入不同市場時(shí)需要針對不同市場的具體要求分別評估其合規(guī)性。